Cukrár kuchár, Cukrárka kuchárka
Učebný odbor 2977 H cukrár kuchár
Odbor
2977 H cukrár kuchár
Typ odboru
Učebný /pre chlapcov aj dievčatá/
Dĺžka štúdia
4 roky
Spôsob ukončenia štúdia
záverečná skúška
Doklad o dosiahnutom vzdelaní
výučný list v 2 odboroch
Získaný stupeň vzdelania
stredné odborné vzdelanie - ISCED 3C
Možnosť ďalšieho štúdia
odbory nadstavbového štúdia
Prijímacie konanie
úspešné ukončenie 9. ročníka ZŠ, zdravotná spôsobilosť pre štúdium a výkon práce v odbore, splnenie kritérií prijímacieho konania ( prijímacie pohovory )
Kritéria prijímacieho konania:
Kriteria PK ucebne odbory na 2026 27 final.pdf (237 KB) Zdravotná spôsobilosť
Do učebného odboru môžu byť prijatí uchádzači, ktorých zdravotnú spôsobilosť na prihláške potvrdil všeobecný lekár. Uchádzač so zdravotným znevýhodnením pripojí k prihláške vyjadrenie všeobecného lekára o schopnosti študovať zvolený odbor.
Profil absolventa
Absolvent učebného odboru je kvalifikovaný pracovník schopný samostatne pracovať v oblasti cukrárskej výroby a spoločného stravovania – v reštauráciách , hoteloch, v ostatných zariadeniach spoločného stavovania, má možnosť samostatne podnikať. Ovláda práce spojené so samostatnou prípravou jedál, cukrárskych výrobkov, múčnikov, dezertov, pozná suroviny, zásady uplatňovania gastronomických pravidiel, receptúry, technologické postupy prípravy jedál a cukrárskych výrobkov. Ovláda technologické postupy výroby, prácu s výpočtovou technikou a metódy plánovania a riadenia ekonomiky práce.
Rámcový učebný plán
ŠkVP je k dispozícii na sekretariáte riaditeľa školy.