Prepojenie stredoškolského vzdelávania s praxou na Hotelovej akadémii (2020 – 2023)

• • • Prepojenie stredoškolského vzdelávania s praxou na Hotelovej akadémii (2020 – 2023)

    • Škola získala 181 466,47 €  - škola zrealizovala extra hodiny, mimoškolské aktivity, kluby, exkurzie, získala IKT vybavenie a gastrovybavenie, zriadila kaviareň.

      https://www.minedu.sk/operacny-program-ludske-zdroje/

      „Prepojenie stredoškolského vzdelávania s praxou na Hotelovej akadémii v Košiciach“

                                        Dopytovo – orientovaný projekt

      Prijímateľ: Hotelová akadémia Južná trieda 10, Košice

      Trvanie projektu: september 2020 – jún 2023

       

      „Tento projekt sa realizuje vďaka podpore z Európskeho sociálneho fondu a Európskeho

      fondu regionálneho rozvoja v rámci Operačného programu Ľudské zdroje.“

                   www.esf.gov.sk                              www.minedu.gov.sk               www.hotelovake.edupage.org

       

      Oznámenie o začatí projektu

      Od septembra 2020 sme na Hotelovej akadémii v Košiciach začali realizovať projekt

      Prepojenie stredoškolského vzdelávania s praxou na Hotelovej akadémii v Košiciach

      Informácie o projekte

      Kód projektu:  312011AGY3

      Operačný program: 312000 -  Operačný program Ľudské zdroje

      Spolufinancovaný z: Európsky sociálny fond

      Prioritná os: 312010 -1. Vzdelávanie

      Cieľ: 312010021 – 1.2.1. Zvýšiť kvalitu odborného vzdelávania a prípravy reflektujúc potreby trhu práce

      Miesto realizácie projektu: Hotelová akadémia, južná trieda 10, Košice,  Mestská časť Juh

      Cieľová skupina:

      1. Pedagogickí zamestnanci a odborní zamestnanci v zmysle platnej legislatívy
      2. Žiaci základných a strených škôl vrátane žiakov so ŠVVP vrátene marginalizovaných komunít

      Dĺžka projektu: 26 mesiacov

  • • Realizácia aktivít projektu

    • Projekt pozostáva z jednej hlavnej aktivity, ktorá v sebe zahŕňa 4 podaktivity:

      1. Extra hodiny
      2. Mimoškolská činnosť
      3. Pedagogické kluby
      4. Vzdelávanie pre učiteľov a odborných zamestnancov

  • • Extra hodiny

    • Cieľom extra hodín je rozvoj čitateľskej, matematickej, IKT, prírodovednej a finančnej gramotnosti s cieľom zlepšiť výsledky žiakov, kvalitu súčasného výchovno-vzdelávacieho procesu a podporiť hĺbkové učenie, ktorým sa zabezpečí osobný rast a kvalitné uplatnenie na trhu práce po ukončení štúdia.

      Zoznam extra hodín:

      1. v študijnom odbore hotelová akadémia:

      • Etiketa a človek 
      • Náuka o nápojoch
      • Bylinky v gastronómii
      • IKT v gastronómii 
      • Maturujem zo SJL 
      • Maturujem z ANJ 

       

      2. v študijnom odbore kuchár:

      • Bylinky v gastronómii
      • Zážitková gastronómia

      
      3.v študijnom odbore čašník, servírka:

      • Etiketa a človek
      • IKT v gastronómii

      
      4. v nadstavbovom štúdiu, odbor potravinárska výroba:

      • Maturujem zo SJL
      • Maturujem z ANJ

  • • Mimoškolská činnosť

    • Cieľom aktivity mimoškolská činnosť je rozvoj kompetencií finančnej gramotnosti a ekonomického myslenia, prírodovednej a IKT gramotnosti, ktorá by vytvárala simulované podnikateľské prostredie v oblasti hotelierstva a gastronómie.
      Túto aktivitu projektu tvoria činnosti stravovacieho zariadenia, ako podnikateľskej jednotky. Jednotlivé krúžky fungujú ako prevádzky cestovného ruchu so zameraním na gastronómiu a hotelierstvo.

      Zoznam krúžkov:

      1. krúžok: Podnikateľské centrum

      2. krúžok: Kaviareň

      3. krúžok: Bylinková záhrada

      4. krúžok: Moderne v kuchyni

      5. krúžok: Logické hry

      6. krúžok: Cukráreň

      7. krúžok: Čítanie trochu inak

      8. krúžok: Anglická kaviareň I.

      9. krúžok: Anglická kaviareň II.

  • • Pedagogické kluby

    • Vzhľadom na dlhodobý trend vývoja konzumného života žiakov školy, kde potreba peňazí prevyšuje záujem o štúdium a prípravu na povolanie, pozorujeme, že vyučujúci musia počas vyučovacieho procesu vynaložiť omnoho viac energie na vyvolanie záujmu žiakov o preberané učivo. Vyučujúci musia hľadať pri výklade reálne príklady z bežného života žiakov, rodiny, spoločnosti, ktoré spadajú do kategórie finančnej, matematickej, čitateľskej a IKT gramotnosti, aby si žiaci uvedomili, že vedomosti a zručnosti, ktoré sa navonok zdajú v reálnom živote nevyužiteľné, využívajú denné v bežnom živote.

      Zámerom aktivity je vytvoriť pedagogické kluby v počte 6, ktoré prostredníctvom svojej činnosti prepojili učivo teoretického charakteru s praktickými príkladmi, zručnosťami, ukážkami vo vyučovacom procese, čoho výsledkom je predpoklad zvýšenia záujmu u žiakov o učivo, ktoré sa im v súčasnom stave zdá byť nepodstatné a v praxi nevyužiteľné. 

      Zoznam pedagogických klubov:

      1. Pedagogický klub učiteľov ekonomických predmetov
      2. Pedagogický klub učiteľov prírodovedných predmetov
      3. Pedagogický klub učiteľov spoločenskovedných predmetov
      4. Pedagogický klub učiteľov anglického jazyka
      5. Pedagogický klub učiteľov odborných predmetov – Gastronómia
      6. Pedagogický klub učiteľov odborných predmetov – Potravinárstvo