• OP Ľudské zdroje

      • „Prepojenie stredoškolského vzdelávania s praxou na Hotelovej akadémii v Košiciach“

                                          Dopytovo – orientovaný projekt

        Prijímateľ: Hotelová akadémia Južná trieda 10, Košice

        Trvanie projektu: september 2020 – jún 2023

         

        „Tento projekt sa realizuje vďaka podpore z Európskeho sociálneho fondu a Európskeho

        fondu regionálneho rozvoja v rámci Operačného programu Ľudské zdroje.“

                     www.esf.gov.sk                              www.minedu.gov.sk               www.hotelovake.edupage.org

         

        Oznámenie o začatí projektu

        Od septembra 2020 sme na Hotelovej akadémii v Košiciach začali realizovať projekt

        Prepojenie stredoškolského vzdelávania s praxou na Hotelovej akadémii v Košiciach

        Informácie o projekte

        Kód projektu:  312011AGY3

        Operačný program: 312000 -  Operačný program Ľudské zdroje

        Spolufinancovaný z: Európsky sociálny fond

        Prioritná os: 312010 -1. Vzdelávanie

        Cieľ: 312010021 – 1.2.1. Zvýšiť kvalitu odborného vzdelávania a prípravy reflektujúc potreby trhu práce

        Miesto realizácie projektu: Hotelová akadémia, južná trieda 10, Košice,  Mestská časť Juh

        Cieľová skupina:

        1. Pedagogickí zamestnanci a odborní zamestnanci v zmysle platnej legislatívy
        2. Žiaci základných a strených škôl vrátane žiakov so ŠVVP vrátene marginalizovaných komunít

        Dĺžka projektu: 26 mesiacov

      • Realizácia aktivít projektu

      • Projekt pozostáva z jednej hlavnej aktivity, ktorá v sebe zahŕňa 4 podaktivity:

        1. Extra hodiny
        2. Mimoškolská činnosť
        3. Pedagogické kluby
        4. Vzdelávanie pre učiteľov a odborných zamestnancov
        • Extra hodiny

        • Cieľom extra hodín je rozvoj čitateľskej, matematickej, IKT, prírodovednej a finančnej gramotnosti s cieľom zlepšiť výsledky žiakov, kvalitu súčasného výchovno-vzdelávacieho procesu a podporiť hĺbkové učenie, ktorým sa zabezpečí osobný rast a kvalitné uplatnenie na trhu práce po ukončení štúdia.

          Zoznam extra hodín:

          1. v študijnom odbore hotelová akadémia:

          • Etiketa a človek 
          • Náuka o nápojoch
          • Bylinky v gastronómii
          • IKT v gastronómii 
          • Maturujem zo SJL 
          • Maturujem z ANJ 

           

          2. v študijnom odbore kuchár:

          • Bylinky v gastronómii
          • Zážitková gastronómia


          3.v študijnom odbore čašník, servírka:

          • Etiketa a človek
          • IKT v gastronómii


          4. v nadstavbovom štúdiu, odbor potravinárska výroba:

          • Maturujem zo SJL
          • Maturujem z ANJ
             
        • Mimoškolská činnosť

        • Cieľom aktivity mimoškolská činnosť je rozvoj kompetencií finančnej gramotnosti a ekonomického myslenia, prírodovednej a IKT gramotnosti, ktorá by vytvárala simulované podnikateľské prostredie v oblasti hotelierstva a gastronómie.
          Túto aktivitu projektu tvoria činnosti stravovacieho zariadenia, ako podnikateľskej jednotky. Jednotlivé krúžky fungujú ako prevádzky cestovného ruchu so zameraním na gastronómiu a hotelierstvo.

          Zoznam krúžkov:
          1. krúžok: Podnikateľské centrum
          2. krúžok: Kaviareň
          3. krúžok: Bylinková záhrada
          4. krúžok: Moderne v kuchyni
          5. krúžok: Logické hry
          6. krúžok: Cukráreň
          7. krúžok: Čítanie trochu inak
          8. krúžok: Anglická kaviareň I.
          9. krúžok: Anglická kaviareň II.

        • Pedagogické kluby

        • Vzhľadom na dlhodobý trend vývoja konzumného života žiakov školy, kde potreba peňazí prevyšuje záujem o štúdium a prípravu na povolanie, pozorujeme, že vyučujúci musia počas vyučovacieho procesu vynaložiť omnoho viac energie na vyvolanie záujmu žiakov o preberané učivo. Vyučujúci musia hľadať pri výklade reálne príklady z bežného života žiakov, rodiny, spoločnosti, ktoré spadajú do kategórie finančnej, matematickej, čitateľskej a IKT gramotnosti, aby si žiaci uvedomili, že vedomosti a zručnosti, ktoré sa navonok zdajú v reálnom živote nevyužiteľné, využívajú denné v bežnom živote.

          Zámerom aktivity je vytvoriť pedagogické kluby v počte 6, ktoré prostredníctvom svojej činnosti prepojili učivo teoretického charakteru s praktickými príkladmi, zručnosťami, ukážkami vo vyučovacom procese, čoho výsledkom je predpoklad zvýšenia záujmu u žiakov o učivo, ktoré sa im v súčasnom stave zdá byť nepodstatné a v praxi nevyužiteľné. 

          Zoznam pedagogických klubov:

          1. Pedagogický klub učiteľov ekonomických predmetov
          2. Pedagogický klub učiteľov prírodovedných predmetov
          3. Pedagogický klub učiteľov spoločenskovedných predmetov
          4. Pedagogický klub učiteľov anglického jazyka
          5. Pedagogický klub učiteľov odborných predmetov – Gastronómia
          6. Pedagogický klub učiteľov odborných predmetov – Potravinárstvo

          Správy pedagogických klubov: TU