• Učebný odbor 2977 H cukrár kuchár

        •  

          Odbor

          2977 H  cukrár kuchár

          Typ odboru

          Učebný   /pre chlapcov aj dievčatá/

          Dĺžka štúdia

          4 roky

          Spôsob ukončenia štúdia

          záverečná skúška

          Doklad o dosiahnutom vzdelaní

          výučný  list v 2 odboroch

          Získaný stupeň vzdelania

          stredné odborné vzdelanie  - ISCED  3C

          Možnosť ďalšieho štúdia

          odbory nadstavbového štúdia

          Prijímacie konanie 

          úspešné ukončenie 9. ročníka ZŠ, zdravotná spôsobilosť pre štúdium a výkon práce v odbore, splnenie kritérií prijímacieho konania ( prijímacie pohovory )

          Kritéria prijímacieho konania:

          PS_kriteria__22_23_CP_CK.pdf

          Zdravotná spôsobilosť

          Do učebného odboru môžu byť prijatí uchádzači, ktorých zdravotnú spôsobilosť na prihláške potvrdil všeobecný lekár. Uchádzač so zdravotným znevýhodnením pripojí k prihláške vyjadrenie všeobecného lekára o schopnosti študovať zvolený odbor.

          Profil absolventa

          Absolvent učebného odboru je kvalifikovaný pracovník schopný samostatne pracovať v oblasti cukrárskej výroby a spoločného stravovania – v reštauráciách , hoteloch, v ostatných zariadeniach spoločného stavovania, má možnosť samostatne podnikať. Ovláda práce  spojené so samostatnou prípravou jedál, cukrárskych výrobkov, múčnikov, dezertov, pozná suroviny, zásady uplatňovania gastronomických pravidiel, receptúry, technologické postupy prípravy jedál a cukrárskych výrobkov. Ovláda technologické postupy výroby, prácu s výpočtovou technikou a metódy plánovania a riadenia ekonomiky práce.

          Rámcový učebný plán

          SkVP_2977_H_cukrar_kuchar.pdf