Cukrár kuchár

        • Učebný odbor 2977 H cukrár kuchár

        •  

          Odbor

          2977 H  cukrár kuchár

          Typ odboru

          Učebný   /pre chlapcov aj dievčatá/

          Dĺžka štúdia

          4 roky

          Spôsob ukončenia štúdia

          záverečná skúška

          Doklad o dosiahnutom vzdelaní

          výučný  list v 2 odboroch

          Získaný stupeň vzdelania

          stredné odborné vzdelanie  - ISCED  3C

          Možnosť ďalšieho štúdia

          odbory nadstavbového štúdia

          Prijímacie konanie 

          úspešné ukončenie 9. ročníka ZŠ, zdravotná spôsobilosť pre štúdium a výkon práce v odbore, splnenie kritérií prijímacieho konania ( prijímacie pohovory )

          Kritéria prijímacieho konania:

           

          Zdravotná spôsobilosť

          Do učebného odboru môžu byť prijatí uchádzači, ktorých zdravotnú spôsobilosť na prihláške potvrdil všeobecný lekár. Uchádzač so zdravotným znevýhodnením pripojí k prihláške vyjadrenie všeobecného lekára o schopnosti študovať zvolený odbor.

          Profil absolventa

          Absolvent učebného odboru je kvalifikovaný pracovník schopný samostatne pracovať v oblasti cukrárskej výroby a spoločného stravovania – v reštauráciách , hoteloch, v ostatných zariadeniach spoločného stavovania, má možnosť samostatne podnikať. Ovláda práce  spojené so samostatnou prípravou jedál, cukrárskych výrobkov, múčnikov, dezertov, pozná suroviny, zásady uplatňovania gastronomických pravidiel, receptúry, technologické postupy prípravy jedál a cukrárskych výrobkov. Ovláda technologické postupy výroby, prácu s výpočtovou technikou a metódy plánovania a riadenia ekonomiky práce.

          Rámcový učebný plán

          ŠkVP je k dispozícii na sekretariáte riaditeľa školy.

           

           

    • Kontakty

      • Hotelová akadémia, Južná trieda 10, 040 01 Košice
      • Sekretariát školy: +421 x 0557260705
      • Južná trieda 10, 040 01 Košice
        040 01 Košice
        Slovakia
      • IČO: 31946615
      • DIČ:2020492243
      • Reštaurácia/objednávky akcií:
        0947 97 98 98 - Mgr. Martin Grega
      • Recepcia hotela +421 x 0557260700
        alebo 0940 141 135
      • Cukráreň - pekáreň
        Južná trieda 48, 040 01 Košice
        Rothmajerová Katarína
        0948 948 124
    • Prihlásenie