ERASMUS+
Španielsko I.
V termíne od 10.09. do 2.10. 2025 sa 14 žiakov tried IV.A a IV.B zúčastnilo zahraničnej odbornej stáže v Granade, Španielsku.
Počas troch týždňov získavali cenné pracovné skúsenosti v špičkových reštauráciách, kde si zdokonaľovali zručnosti v podávaní jedál a nápojov, zlepšovali svoje komunikačné schopnosti a učili sa pracovať v medzinárodnom prostredí.
Okrem odborných zručností si osvojili základy španielskeho jazyka a spoznali španielsku kultúru a spôsob života. Žiaci navštívili svetoznáme kultúrne pamiatky ako Alhambru a zúčastnili sa aj tradičného Flamenco večera.
Veríme, že táto zahraničná stáž bola pre našich žiakov cennou skúsenosťou, ktorá im umožnila nielen odborný rast, ale aj osobný rozvoj a nadviazanie nových priateľstiev.
9
Erasmus Days
Erasmus Days je každoročná iniciatíva, ktorá slúži na oslavu a propagáciu programu Erasmus+ podporovaného Európskou úniou. Tieto dni sú určené na zvýšenie povedomia o prínosoch mobilít, vzdelávania a odbornej prípravy poskytovanej programom Erasmus+.
Naša škola sa do tejto iniciatívy zapojila 16.10.2025, ako inak, v gastro aktivite. Študenti, ktorí absolvovali stáže v Chorvátsku a Slovinsku, varili tradičné slovinské a chorvátske jedlá pod vedením majsterky Dancákovej a majstra Rakáča. Žiaci z II.B pomáhali pri varení a každý, kto mal chuť, mohol ochutnať balkánske čevapčiči alebo Idrijski žlikrofi.
16
Španielsko II.
V dňoch 15.10. až 6.11.2025 sa ďalší naši žiaci zúčastnili odbornej stáže v rámci programu Erasmus+ v slnečnom španielskom meste Granada. Počas troch týždňov získavali cenné pracovné skúsenosti v miestnych reštauráciách, kde mali možnosť spoznať nové gastronomické techniky, prístup k zákazníkom a odlišnú kultúru stolovania.
Okrem práce si žiaci užili aj bohatý kultúrny program – navštívili slávnu Alhambru, zúčastnili sa tradičnej flamenco show, objavovali krásy historického centra Granady a oddychovali pri mori. Počas pobytu nadviazali nové priateľstvá a kontakty, ktoré im otvorili obzory nielen v odbornej, ale aj osobnej rovine.
Táto skúsenosť bola pre všetkých účastníkov veľkým prínosom – naučili sa samostatnosti, zodpovednosti a získali cenné skúsenosti, ktoré im určite pomôžu v ich ďalšom profesijnom raste.
7
Erasmus stáž v Maďarsku
Tri žiačky z III.CPK — Lili Angyal, Alexandra Balloková a Natália Czeranková — strávili tri týždne na odbornom výcviku v maďarskom Szegede v termíne 27.11. – 17.12.2025. Prvý týždeň ich sprevádzala pani majsterka Hlubeňová, ktorá dohliadala na ich adaptáciu v cudzom prostredí.
Počas stáže pracovali v popredných miestnych cukrárňach, konkrétne v Emmarozs Artisan Bakery and Bistro a v A Capella Pastry Shop and Café. Získali praktické skúsenosti s prípravou tradičných i moderných zákuskov a pečiva, osvojili si nové recepty, pracovné postupy a techniky.
Dievčatá sa zo stáže vrátili obohatené o profesionálne zručnosti, nové poznatky a množstvo krásnych spomienok, ktoré obohatia ich ďalšie vzdelávanie a prax.
2
Hotelová akadémia si prizvala Experta z Francúzska
V dňoch 24. – 26. februára 2026 sa vo Višňovom salóniku Hotelovej akadémie na Južnej triede v Košiciach uskutočnilo jedinečné gastronomické podujatie Ateliér francúzskej kuchyne, ktoré návštevníkom ponúklo možnosť spoznať rozmanitosť francúzskej gastronómie prostredníctvom degustácie tradičných aj moderných jedál z rôznych regiónov Francúzska.
Počas troch dní si hostia mohli vychutnať autentické francúzske špeciality inšpirované regionálnou kuchyňou, francúzskymi bistrami a kulinárskymi tradíciami, ktoré patria k najvýznamnejším na svete. Podujatie bolo pripravené s cieľom priblížiť návštevníkom nielen jedinečné chute Francúzska, ale aj jeho kultúru, tradície a spôsob stolovania.
Výnimočnosť celého podujatia umocnila účasť pozvaných odborníkov z Francúzska – Oliviera Guilleta a Françoisa Bouilleta, ktorí sa so žiakmi i návštevníkmi podelili o svoje odborné skúsenosti, poznatky z oblasti francúzskej gastronómie a predstavili charakteristické prvky francúzskeho kulinárskeho umenia. Ich prítomnosť bola pre našich žiakov cennou príležitosťou rozšíriť si odborné vedomosti a získať nové inšpirácie pre ďalšie štúdium a profesijný rozvoj.
Na príprave a realizácii podujatia sa aktívne podieľali žiaci a pedagogickí zamestnanci školy, ktorí preukázali vysokú mieru odbornosti, kreativity a profesionálneho prístupu. Organizácia podujatia zároveň poskytla žiakom možnosť overiť si svoje praktické zručnosti pri príprave, prezentácii a servise gastronomických špecialít.
Ateliér francúzskej kuchyne sa stretol s veľmi pozitívnym ohlasom návštevníkov a opäť potvrdil význam prepájania odborného vzdelávania s medzinárodnými skúsenosťami a gastronomickou praxou.
Ďakujeme všetkým, ktorí sa podieľali na príprave a realizácii tohto výnimočného podujatia, a osobitne našim hosťom Olivierovi Guilletovi a Françoisovi Bouilletovi za ich ochotu podeliť sa o svoje skúsenosti a odborné znalosti. Veríme, že toto stretnutie bude pre našich žiakov motiváciou k ďalšiemu odbornému rastu a objavovaniu bohatstva svetovej gastronómie.
16
Prípravná návšteva v Estónsku
Koncom apríla sa zrealizovala prípravná návšteva v rámci projektu Erasmus+ v meste Haapsalu, konkrétne v škole Haapsalu Kutsehariduskeskus – Centrum odborného vzdelávania.
Našu školu reprezentovali zástupkyne riaditeľa: Mgr. Alena Simanová, MBA, Ing. Janka Weissová, MBA a Mgr. Oxana Sošková.
Počas návštevy absolvovali prehliadku školy, oboznámili sa s moderným prostredím odborného vzdelávania. Taktiež sa stretli s koordinátormi projektu Erasmus+, s ktorými diskutovali o možnostiach budúcej spolupráce.
Nechýbala ani prehliadka krásneho historického mesta Haapsalu, ktoré očarilo svojou atmosférou.
Tešíme sa na ďalšie spoločné aktivity a nové príležitosti v rámci projektu Erasmus+.6
Naše cukrárky absolvovali odbornú stáž v Slovinsku
V období troch týždňov v júni tohto roku sa tri žiačky študijného odboru cukrár/pekár/kuchár Kristína Gondoľová, Gabriela Šuťáková a Ema Mamčaková z Hotelovej akadémie na Južnej triede v Košiciach zúčastnili odbornej stáže v meste Maribor v rámci programu Erasmus+.
Počas pobytu mali možnosť pracovať v reálnom pracovnom prostredí, kde si rozšírili svoje odborné vedomosti a zdokonalili praktické zručnosti v oblasti cukrárskej výroby. Pod vedením skúsených odborníkov sa oboznámili s novými technologickými postupmi, modernými trendmi v cukrárstve a prípravou tradičných i moderných dezertov.
Stáž priniesla žiačkam množstvo cenných skúseností, ktoré významne prispejú k ich odbornému aj osobnostnému rozvoju. Okrem zdokonaľovania odborných kompetencií si zlepšili aj komunikačné schopnosti v cudzom jazyku, osvojili si zásady tímovej spolupráce a získali väčšiu samostatnosť a zodpovednosť pri plnení pracovných úloh.
Pobyt v Slovinsku bol zároveň príležitosťou spoznať kultúru, tradície a každodenný život v inej európskej krajine. Žiačky nadviazali nové kontakty, získali medzinárodné skúsenosti a odniesli si množstvo nezabudnuteľných zážitkov.
Sme veľmi radi, že sa naše žiačky mohli zapojiť do tejto medzinárodnej mobility, ktorá im umožnila rozvíjať ich odborné zručnosti a pripraviť sa na budúce uplatnenie na trhu práce. Veríme, že nadobudnuté skúsenosti budú pre nich cenným prínosom v ich ďalšom štúdiu aj profesionálnej kariére.
Ďakujeme programu Erasmus+ za podporu vzdelávacích aktivít a našim žiačkam prajeme veľa úspechov pri ďalšom rozvoji ich talentu a odbornosti.
5
Estónsko
Po úspešnej prípravnej návšteve vedenia školy sa do estónskeho Haapsalu vybralo päť žiakov - Sofia Lengyelová, Žofia Rinkácsová, Charlotte Sabová, Juraj Staňo, Terézia Tothová s koordinátorkou projektu Mgr. Koškovou ako sprevádzajúcou osobou, na pracovnú mobilitu v rámci programu Erasmus+. V termíne 25.5. – 16.6.2026 spoznávali Estónsko, nadobúdali pracovné skúsenosti a získavali medzinárodnú prax v spoločnosti Q-catering.
Počas pobytu sa študenti zúčastnili rôznorodých profesionálnych aktivít: obsluhovali podujatia na ambasáde Estónskej republiky vo Fínsku, zabezpečovali pohostenie na tradičnej estónskej svadbe a poskytovali cateringové služby na Ministerstve zahraničných vecí v Tallinnu. Tieto skúsenosti im umožnili precvičiť si odbornosť v reálnych pracovných situáciách a oboznámiť sa s medzinárodnými štandardmi poskytovania služieb.
Mobilita priniesla žiakom viacero konkrétnych prínosov:
- cenné pracovné skúsenosti a lepšiu pripravenosť na trh práce;
- zlepšenie komunikácie v anglickom a ruskom jazyku;
- rozvoj tímovej spolupráce v medzinárodnom prostredí;
- získanie kultúrnych skúseností a pochopenie pracovných zvyklostí v zahraničí.
Okrem odborných aktivít mali účastníci aj čas na spoznávanie miestnej kultúry a prírody — navštívili historické centrum Haapsalu, prechádzky pri pobreží a objavovali krásy estónskych miest a vidieka, čo prispelo k ich osobnému aj profesionálnemu rastu.
Projekt potvrdil význam medzinárodných stáží pre rozvoj kompetencií žiakov a vytvoril cenné kontakty, ktoré môžu pomôcť pri ich ďalšom vzdelávaní a kariére.
1