Odbor

2940 M 08 potravinárstvo – podnikanie v potravinárstve

Typ odboru

Študijný   /pre chlapcov aj dievčatá/

Dĺžka štúdia:

4 roky

Forma výchovy a vzdelávania:

Denné štúdium pre absolventov základnej školy

Poskytnutý stupeň vzdelania:

Úplné stredné odborné vzdelanie ISCED 3A

Vyučovací jazyk

Štátny jazyk

Nevyhnutné vstupné požiadavky na štúdium:

Nižšie stredné vzdelanie a splnenie podmienok prijímacieho konania

Spôsob ukončenia štúdia:

Maturitná skúška

Doklad o získanom stupni vzdelania:

Vysvedčenie o maturitnej skúške

Doklad o získanej kvalifikácii:

Vysvedčenie o maturitnej skúške

Školský vzdelávací program

01_SkVP_2940_M_08_potravinarstvo_-_podnikanie_v_potravinarstve__-_inovovane_2021.pdf

Kritéria prijímacieho konania

Duálne vzdelávanie

Možnosť duálneho vzdelávania

Spolupráca so zamestnávateľmi

Labaš

Profil absolventa

Absolvent študijného odboru, je vysokokvalifikovaný pracovník so širokým odborným profilom schopný samostatne vykonávať odborné činnosti v rôznych oblastiach potravinárskeho priemyslu, kontroly, hygieny a služieb súvisiacich s výživou a potravinárstvom, pre ktoré je podmienkou úplné stredné odborné vzdelanie a to ako potravinársky kvalitár, potravinársky technik.  Je schopný viesť jednoduché a podvojné účtovníctvo, vytvoriť propagačnú stratégiu podniku. Má vedomosti z problematiky finančného a obchodného práva, základné manažérske schopnosti, ovláda, manažérske procesy. Je schopný vytvoriť podnikateľský plán, zabezpečiť obchodnú a distribučnú činnosť, viesť obchodné rokovania a je pripravený na výkon činností v súkromnom podnikaní.  Je kvalifikovaný pracovník schopný odborne a samostatne vykonávať odborné činnosti v oblasti výživy, potravinárskej inšpekcie a legislatívy, v distribúcii a úprave potravín ako hygienický dozor.  Môže pôsobiť ako manažér v odvetviach potravinárskeho priemyslu a technicko-hospodársky pracovník v potravinárskom priemysle, v distribúcii a predaja potravín. Absolvent sa vie orientovať v princípoch technologických operácii, vie uplatňovať a dodržiavať zásady HACCP, bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, vrátane ochrany životného prostredia. Absolvent sa oboznámi so základnými pojmami marketingu, s dôležitými predpismi z oblasti obchodno - podnikateľskej činnosti.

Možnosti pracovného uplatnenia absolventa:

V potravinárskom priemysle, v distribúcii potravín a výživových doplnkov, v obchode a službách, v laboratóriách, v gastronómii a spoločnom stravovaní, v kontrolných orgánoch, v poradenstve v oblasti výživy, vo výskume, v podnikaní, ako živnostník, podnikateľ, manažér strednej úrovne, technológ, majster, laborant  alebo manažér v prevádzkach potravinárskeho priemyslu

Možnosti ďalšieho štúdia:

Pomaturitné štúdium. Študijné programy vysokoškolského štúdia alebo ďalšie vzdelávacie programy zamerané na rozšírenie kvalifikácie, jej zmenu alebo zvýšenie.