Dňa 21. októbra 2015 sa v priestoroch Hotelovej akadémie v Košiciach uskutoční konferencia – workshop v rámci  realizácie projektu Moderná škola = úspešný absolvent. Cieľom konferencie je prezentácia projektu,  realizovaných aktivít a výstupov z jednotlivých aktivít. Súčasťou je aj prehliadka priestorov školy, kde sa projekt realizuje, degustácia jedál  modernej gastronómie v réžii  učiteľov odborných premetov.

Pozvanka_konferencia.pdf

Jednou z hlavných aktivít v rámci projektu Moderná škola =úspešný absolvent je Aktivita 2.1 Realizácia školení a kurzov pre pedagogických zamestnancov.

                37 pedagógov a 5 majstrov odborného výcviku si vo svojom voľnom čase zdokonaľovali a rozširovali IKT zručnosti v podmienkach našej školy.

Pod vedením lektorov Mgr. Aleny Simanovej, Mgr. Anny Hvižďákovej, Ing. Jaroslava Ihnacíka pracovali s dostupným informačným systémom školy. Naučili sa  tvoriť nové učebné materiály a to všetko vo veľmi príjemnej atmosfére  tento krát v laviciach, nie za katedrou.   Vzájomná komunikácia, získané poznatky nás kvalitatívne posunuli dopredu, čo považujeme za dôležitý krok k zvyšovaniu kvality školy.

                Pod vedení skúseného psychológa PhDr. Jozefa Ihnacíka, PhD sme sa na chvíľu stali žiakmi, rodičmi i  učiteľmi. Zážitkovou formou sme si vyskúšali rôzne modelové situácia zo školského prostredia. Verte, bolo to veľmi zaujímavé.

                Počas jarných prázdnin sa učitelia odborných predmetov a majstri odborného výcviku zdokonaľovali vo „varení kávy“.  Pod vedením Mgr. Petra Kozmu na Baristickom kurze pripravovali, ochutnávali i servírovali rôzne druhy káv.

Do tajov thajského umenia - dekoratívneho vyrezávania ovocia a zeleniny učiteľov odborných predmetov a majstrov odborného výcviku zasväcovala MVDr. Gabriela Havrillová  na Carvingovom kurze.  Účastníci si vyskúšali „carving“ vlastnými rukami,  otvorili priestor svojej fantázii. Verte, bol to zážitok.

                Aktivitu 2.1 sme absolvovali s úspechom, za čo vďaka všetkým lektorom a zúčastneným. V závere sme si prevzali osvedčenia a certifikáty. Aj my učitelia  napĺňame tendenciu celoživotného vzdelávania.

Priebežná správa realizácie projektu za obdobie júl – 31.december 2014

Aktivita 1.2 Inovácia didaktických prostriedkov

V období 07 – 12/2014 účastníci projektu v rámci prebiehajúcej aktivity inovovali školské vzdelávacie programy pre jednotlivé odbory, tematické plány, vytvárali učebné materiály, interaktívne testy v počte 5 499,75 hodín.

Aktivita 1.3 Implementácia inovatívnych foriem a metód vzdelávania do vyučovacieho procesu

Počas obdobia 09 – 12/2014 prebiehala implementácia vytvorených inovovaných materiálov (prezentácie, testy, pracovné listy, učebný materiál, lekcie, štandardné lekcie, metodické listy, projekty) metodikmi s existujúcou didaktickou technikou v učebniach Hotelovej akadémie. Spolu sa implementovalo 1 608 vyučovacích hodín a pedagógovia vyhotovili spolu 1 608 dotazníkov sebareflexie.

Aktivita 2.1 Realizácia kurzov a školení

Názov školenia: Tvorba učebných materiálov v existujúcom informačnom systéme školy. /20 hodín/ - Lektor 3 / Mgr. Anna Hvižďáková/ - ukončené

Účastníci školenia získali certifikát o ukončení  školenia v rozsahu 20 hodín.

Vyškolení frekventanti získali zručnosti pracovať  v E_learningovom prostredí a tvoriť učebné materiály /lekcie, testy /.

Názov školenia: Informačný systém školy  /20 hodín – Lektor 2 Mgr. Alena Simanová/ - realizuje sa priebežne.

Názov školenia: Práca s modernou didaktickou technikou a tvorba multimediálnych materiálov - / 35 hodín/ Ing. Ihnacík – prebieha.

Pedagógovia 1.a 3. skupina školenie ukončili získaním certifikátu o ukončení školenia v rozsahu 35 hodín. Vyškolení frekventanti získali zručnosti v oblasti práce s textovým editorom, v tvorbe prezentácie, pri úprave a tvorbe zvuku, fotografie a videozáznamu.

Oblasť publicity

Zrealizovali sme označenie tried a odborných učební, v ktorých sa realizuje implementácia a kde prebiehajú školenia. Priebežne prebieha monitoring označenia objektov.

 V rámci verejného obstarávania sa realizovala príprava a spracovanie podkladov pre verejné obstarávanie v rámci publicity /október 2014/ v zmysle legislatívy. Súťaž, ktorej predmetom zákazky bola propagácia, reklama, grafické spracovanie, publicita, tlač a výstupy projektu, bola ukončená 24. november 2014.

Na webovej stránke školy boli zverejnené  informácie o priebehu projektu školy /august 2014/.

Priebežná správa realizácie projektu za obdobie február – jún 2014  

Hlavný cieľ projektu Moderná škola = úspešný absolvent sme začali napĺňať realizovaním  jednotlivých aktivít.

V súčasnosti zabezpečujeme materiálno-technické a didaktické vybavenie školy /Aktivita 1.1/, aby sme mohli skvalitniť výstupy vzdelávania pre potreby trhu práce na Hotelovej akadémii v Košiciach. Vybavenie odborných učební prebieha postupne.

V rámci aktivity 1.2 - Tvorba nových inovatívnych pedagogických materiálov a školského vzdelávacieho programu metodici tvoria inovatívne metodické materiály v rámci profilácie predmetov tak, ako je uvedené v projekte . Inovuje sa obsah, forma, metódy vzdelávania v učebných odborov – cukrár pekár, cukrár kuchár,  študijných odborov čašník, servírka a hotelová akadémia.

Aktivita 1.2 je previazaná  s Aktivitou 1.3 – Implementácia inovatívnych foriem a metód vzdelávania do vyučovacieho procesu. Pedagógovia  zapojení do projektu v rámci výučby implementujú inovované materiály v predmetoch

• Slovenský jazyk a literatúra  - odbor HA, cukrár pekár, cukrár kuchár
• Anglický jazyk - odbor HA, cukrár pekár, cukrár kuchár
• Anglický jazyk v hotelierstve a gastronómií - odbor HA,
• Nemecký jazyk - odbor HA,
• Nemecký jazyk v hotelierstve a gastronómií - odbor HA
• Matematika - odbor HA
• Informatika - odbor HA
• Náuka o výžive - odbor HA
• Technika obsluhy - odbor HA
• Technológia prípravy pokrmov- odbor HA
• Ekonomika - odbor HA
• Účtovníctvo - odbor HA
• Geografia cestovného ruchu - odbor HA
• Hotelový a gastronomický manažment - odbor HA
• Marketing v cestovnom ruchu - odbor HA
• Služby cestovného ruchu - odbor HA
• Sprievodcovské služby - odbor HA
• Chémia – odbor cukrár kuchár, cukrár pekár                    
• Suroviny – odbor cukrár kuchár, cukrár pekár      
• Cukrárska technológia  – odbor cukrár kuchár, cukrár pekár      
• Technológia – odbor cukrár kuchár, cukrár pekár      
• Stroje a zariadenia – cukrár kuchár, cukrár pekár      
• Odborný výcvik - odbor cukrár- pekár,
• Výchovné - kariérne poradenstvo

Výstupom bude  inovovaný školský vzdelávací program a inovované učebné materiály.  Priebeh aktivity koordinuje  realizačný tím zložený z predsedov  PK.

Aktivita 2.1 - Realizácia školení a kurzov pre pedagogických zamestnancov s cieľom nadobudnúť odborné kompetencie potrebné pre  zvyšovanie úrovne vzdelávacieho procesu a tým zabezpečiť inštitucionálnu kvalitu školy prebieha  pod vedením lektorov. Školenia a kurzy vykonajú externí aj interní lektori formou prednášok.

V súčasnosti prebieha školenie  Práca s informačným systémom školy pod vedením Mgr. Aleny Simanovej.

Školenia Tvorba učebných materiálov v existujúcom informačnom systéme školy pod vedením Mgr. Anny Hvižďakovej  sa zúčastnilo 41 pedagógov  ktorí pracovali v 3 skupinách.

Po ukončení školenia absolventi získali Osvedčenie a nové zručnosti.