OP Ľudské zdroje
„Prepojenie stredoškolského vzdelávania s praxou na Hotelovej akadémii v Košiciach“
Dopytovo – orientovaný projekt
Prijímateľ: Hotelová akadémia Južná trieda 10, Košice
Trvanie projektu: september 2020 – jún 2023
„Tento projekt sa realizuje vďaka podpore z Európskeho sociálneho fondu a Európskeho
fondu regionálneho rozvoja v rámci Operačného programu Ľudské zdroje.“
www.esf.gov.sk www.minedu.gov.sk www.hotelovake.edupage.org
Oznámenie o začatí projektu
Od septembra 2020 sme na Hotelovej akadémii v Košiciach začali realizovať projekt
Prepojenie stredoškolského vzdelávania s praxou na Hotelovej akadémii v Košiciach
Informácie o projekte
Kód projektu: 312011AGY3
Operačný program: 312000 - Operačný program Ľudské zdroje
Spolufinancovaný z: Európsky sociálny fond
Prioritná os: 312010 -1. Vzdelávanie
Cieľ: 312010021 – 1.2.1. Zvýšiť kvalitu odborného vzdelávania a prípravy reflektujúc potreby trhu práce
Miesto realizácie projektu: Hotelová akadémia, južná trieda 10, Košice, Mestská časť Juh
Cieľová skupina:
- Pedagogickí zamestnanci a odborní zamestnanci v zmysle platnej legislatívy
- Žiaci základných a strených škôl vrátane žiakov so ŠVVP vrátene marginalizovaných komunít
Dĺžka projektu: 26 mesiacov
Realizácia aktivít projektu
Projekt pozostáva z jednej hlavnej aktivity, ktorá v sebe zahŕňa 4 podaktivity:
- Extra hodiny
- Mimoškolská činnosť
- Pedagogické kluby
- Vzdelávanie pre učiteľov a odborných zamestnancov
Extra hodiny
Cieľom extra hodín je rozvoj čitateľskej, matematickej, IKT, prírodovednej a finančnej gramotnosti s cieľom zlepšiť výsledky žiakov, kvalitu súčasného výchovno-vzdelávacieho procesu a podporiť hĺbkové učenie, ktorým sa zabezpečí osobný rast a kvalitné uplatnenie na trhu práce po ukončení štúdia.
Zoznam extra hodín:
1. v študijnom odbore hotelová akadémia:
- Etiketa a človek
- Náuka o nápojoch
- Bylinky v gastronómii
- IKT v gastronómii
- Maturujem zo SJL
- Maturujem z ANJ
2. v študijnom odbore kuchár:
- Bylinky v gastronómii
- Zážitková gastronómia
3.v študijnom odbore čašník, servírka:- Etiketa a človek
- IKT v gastronómii
4. v nadstavbovom štúdiu, odbor potravinárska výroba:- Maturujem zo SJL
- Maturujem z ANJ
Mimoškolská činnosť
Cieľom aktivity mimoškolská činnosť je rozvoj kompetencií finančnej gramotnosti a ekonomického myslenia, prírodovednej a IKT gramotnosti, ktorá by vytvárala simulované podnikateľské prostredie v oblasti hotelierstva a gastronómie.
Túto aktivitu projektu tvoria činnosti stravovacieho zariadenia, ako podnikateľskej jednotky. Jednotlivé krúžky fungujú ako prevádzky cestovného ruchu so zameraním na gastronómiu a hotelierstvo.Zoznam krúžkov:
1. krúžok: Podnikateľské centrum
2. krúžok: Kaviareň
3. krúžok: Bylinková záhrada
4. krúžok: Moderne v kuchyni
5. krúžok: Logické hry
6. krúžok: Cukráreň
7. krúžok: Čítanie trochu inak
8. krúžok: Anglická kaviareň I.
9. krúžok: Anglická kaviareň II.
Pedagogické kluby
Vzhľadom na dlhodobý trend vývoja konzumného života žiakov školy, kde potreba peňazí prevyšuje záujem o štúdium a prípravu na povolanie, pozorujeme, že vyučujúci musia počas vyučovacieho procesu vynaložiť omnoho viac energie na vyvolanie záujmu žiakov o preberané učivo. Vyučujúci musia hľadať pri výklade reálne príklady z bežného života žiakov, rodiny, spoločnosti, ktoré spadajú do kategórie finančnej, matematickej, čitateľskej a IKT gramotnosti, aby si žiaci uvedomili, že vedomosti a zručnosti, ktoré sa navonok zdajú v reálnom živote nevyužiteľné, využívajú denné v bežnom živote.
Zámerom aktivity je vytvoriť pedagogické kluby v počte 6, ktoré prostredníctvom svojej činnosti prepojili učivo teoretického charakteru s praktickými príkladmi, zručnosťami, ukážkami vo vyučovacom procese, čoho výsledkom je predpoklad zvýšenia záujmu u žiakov o učivo, ktoré sa im v súčasnom stave zdá byť nepodstatné a v praxi nevyužiteľné.
Zoznam pedagogických klubov:
- Pedagogický klub učiteľov ekonomických predmetov
- Pedagogický klub učiteľov prírodovedných predmetov
- Pedagogický klub učiteľov spoločenskovedných predmetov
- Pedagogický klub učiteľov anglického jazyka
- Pedagogický klub učiteľov odborných predmetov – Gastronómia
- Pedagogický klub učiteľov odborných predmetov – Potravinárstvo
Správy pedagogických klubov: TU