Vďaka programu Erasmus+ a projektu Projektový manažment pre medzi kultúrne výmenné projekty v Európe sa podarilo Hotelovej akadémii získať grant na účasť 2 učiteľov na seminári, ktorý sa konal v meste Heraklion na Kréte. Prvý turnus v nemčine absolvoval hlavný majster Ing. Karel Rakušan v septembri 2018.  Druhý turnus seminára prebiehal 6.-13.4.2019 v anglickom jazyku a zúčastnila sa ho Mgr. Mária Košková. Na Kréte s ňou bolo ďalších 45 učiteľov z rôznych škôl a krajín EÚ ( Nórsko, Island, Dánsko, Poľsko, Nemecko, Rakúsko, Slovinsko a Slovensko). Učitelia spolu absolvovali 48 hodín prednášok, workshopov, interkultúrnych aktivít a prezentácii. Prostredníctvom nich si rozšírili vedomosti a schopnosti z oblasti grantového financovania školských projektov. Táto skúsenosť výrazne posilní rozvoj medzinárodného postavenia Hotelovej akadémie v Košiciach a bude prínosom pre jej ďalšiu úspešnú projektovú činnosť.

V dňoch od 9.4.2019 do 11.4.2019 sa tím z Hotelovej akadémie vydal do Bruselu na otvorenie kancelárie Stáleho zastúpenie KSK v Bruseli. Hotelovú akadémiu v Bruseli reprezentoval  Ing. Rakušan Karel ,Bc. Pillárová Ľudmila, MVDr. Matlaha František a dvaja žiaci zo IV.A triedy Tatiana Matisová a Matej Holko. Na našu cestu sme sa pripravovali zodpovedne. Vedeli sme, že je to pre nás výzva. Našou úlohou bolo pripraviť catering pre kanceláriu Stáleho zastúpenia Košického samosprávneho kraja v Bruseli. Na úvod predseda Košického samosprávneho kraja Ing. Rastislav Trnka predniesol príhovor a otvoril  recepciu. Pozvaní hostia konzumovali nami pripravené pokrmy. Úspech mali studené predjedlá (huspenina, syrové a mäsové rolády) , tak aj teplé pokrmy (spišské pirohy, gemerské mäsové guľky, zemplínske „holúbky“ – plnené kapustné listy) a tiež výrobky našej pekárskej a cukrárskej výroby. Aj napriek mnohým úskaliam, ktoré nás pred a aj počas tejto výnimočnej akcie čakali, môžeme zodpovedne skonštatovať, že úlohu ktorú sme dostali a ktorej sme sa s odhodlaním zhostili, sme zvládli so cťou, profesionálnym prístupom, maximálnou zodpovednosťou, príslovečným patriotizmom a hrdosťou, čím sme opäť posunuli možnosti a ešte viac skvalitnili potenciál našej školy. Podľa úsmevu, vďaky a spokojnosti, ktoré sme videli na tvárach našich hostí sme ciele a úlohy, ktoré sme dostali splnili na výbornú. Foto nájdete vo Fotogalérii.

Stredná odborná škola poľnohospodárstva a služieb na vidieku so sídlom v Košiciach, ktorej súčasťou je aj elokované pracovisko vo Viničkách, dňa 11.4.2019 usporiadala 21. ročník Medzinárodnej súťaže v degustácií vín pod záštitou predsedu Košického samosprávneho kraja Ing. Rastislava Trnku. Bolo  vytvorených 7 degustačných komisií a do súťaže bolo prihlásených 372 vzoriek zo Slovenska, Maďarska, Českej  republiky, Ukrajiny. Žiaci  tretieho a štvrtého ročníka Hotelovej akadémie v Košiciach a dvaja odborní učitelia sa aktívne zúčastnili tejto súťaže, a to prípravou degustačných miestností, prezentáciou vín, nalievaním  vín a aktívnou prácou počas súťaže. Foto nájdete vo Fotogalérii.

Dňa 2. 4. 2019 sme sa zúčastnili krajského kola Prezentiády 2019. Naše súťažné družstvá  Romannky a NoName sa tam prebojovali cez školské a nominačné kolá. Organizátor súťaže Student Cyber Games nám v pozývacom mejliku poslal cenné informácie, ako efektívne a zaujímavo prezentovať naše prezentácie, ako upútať obecenstvo oblečením, verbálnou a neverbálnou komunikáciou. Krajské kolo bolo na Gymnáziu Tomáša Akvinského v Košiciach. Privítali nás s výbornou náladou a osviežením v podobe Relax drinku, ktorý bol aj sponzorom akcie.  Na úvod súťaže nám moderátorka predstavila porotcov a zasvätila nás do celého priebehu  a organizácie súťažného dňa. Prezentácie hodnotili štyria  porotcovia, ktorí nám po skončení poskytli objektívne rady,  v čom sa zlepšiť alebo naopak, vyzdvihli silné stránky nášho vystúpenia.  Prezentácie na témy Život nie je fér a Tá dnešná mládež boli veľmi zaujímavé, kreatívne a poučné. Aj keď sme sa neumiestnili na prvých troch miestach, zo súťaže sme si odniesli veľa nových poznatkov, skúsenosti a zážitkov.  Bol to zaujímavý a príjemný deň medzi sympatickými mladými ľuďmi.   Kristína Talpašová a Kvetoslava Rusnáková, I.A

Dňa 2. 4. 2019 sme sa s Ľubkou Šiškovou zúčastnili na krajskom kole SOČ, t.j. stredoškolskej odbornej činnosti.  Uskutočnilo sa na Dopravnej priemyslovke v Košiciach. Môžem povedať, že to bola veľmi dobrá skúsenosť. Videli sme, aké oblasti z ekonomiky, geografie a hotelierstva zaujímajú iných študentov, aké nároky kladie komisia na odbornú obhajobu, formálnu prípravu projektu, ale aj osobné vystupovanie a komunikáciu pri prezentácii. Naša sočkárska prezentácia bola i generálnou skúškou pred maturitou, čo sme brali ako veľkú výhodu. Určite by som odporúčal každému študentovi takúto životnú skúsenosť. Nie je to žiaden stres, pretože komisia je milá, chápavá a ústretová. Nad drobným neúspechom (nespustenie prezentácie na prvýkrát) sa pousmiala a venovala sa odbornej stránke nášho vystúpenia. I keď sme nepostúpili do celoštátneho kola, hodnotíme našu účasť na krajskom kole SOČ ako prínos do nášho osobného a profesionálneho života.

Michal Češkovič, IV. KPM, pracovník marketingu

Košický klub Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov a Congress Hotel Centrum Košice, pod záštitou primátora mesta Košice Ing. Jaroslava Poláčeka, dňa 16.4.2019 vyhlásili VI. ročník súťaže Košický kuchár 2019. Súťaže sa zúčastnilo 19. škôl zo Slovenska. V kategórii Torty, zákusky a reštauračné dezerty súťažili žiačky z I.CPK Viktória Špaková a Viktória Halászová  a v kategórii Varenie naživo súťažili Sebastián Tóth z I.K a Ján Mutňan z I.CPK. Súťažiacich hodnotili špičkoví kuchári a cukrári zo Slovenska, ktorí mali prísne kritéria. Vo veľkej konkurencii si viedli naši žiaci veľmi dobre,  Viktória Špaková získala strieborné pásmo za dezert a Viktória Halászová brondzové pásmo za tortu. Vo varení naživo Sebastián Tóth obsadil 8. miesto a Ján Mutňan 13. miesto. Súťažiacich na súťaž pripravovali pani majsterky Adriana Hlubeňová a Natália Zalepová. Našim súťažiacim blahoželáme a prajeme im ešte veľa úspechov pri ďalších súťažiach, ktoré sú pre nich prínosom a rozvíjajú ich vedomosti a zručnosti v ich budúcej profesionálnej kariére. Viac foto nájdete vo Fotogalérii.

   V dňoch 3. a 4. apríla 2019 sa v Prešove na SOŠ gastronómie a služieb konalo prvé sústredenie žiakov v odbore cukrár a kuchár, nakoľko aj v oblasti gastronómie sa uskutočňujú Kulinárske olympijské hry. Súťaž sa koná raz za štyri roky a tentokrát to bude v Stuttgarde. Do tejto súťaže bude zapojená aj naša škola. V Prešove sa vytvoril Regionálny juniorský tím Slovenska,  ktorý bude reprezentovať našu krajinu. Na súťaž sa bude pripravovať pätnásťčlenný tím, do ktorého boli vybratí aj naši žiaci, Sebastian Tóth z I.K za kuchárov a Viktória Špaková z I. CPK za cukrárov. Žiakov na túto celosvetovú prestížnu súťaž budú pripravovať pani majsterky Katarína Rothmajerová a Adriana Hlubeňová. Žiakov táto súťaž profesne posunie, naučia sa nové technológie a trendy v gastronómii. Prínos to nie je len pre žiakov, ale aj pre majstrov. Držíme im prsty vo vzdelávaní a kvalitnej príprave, aby čo najlepšie reprezentovali našu školu a hlavne naše Slovensko na takejto celosvetovej súťaži. Viac informácii sa dočítate na stránke školy SOŠ gastronómie a služieb v Prešove.

Naša odborná dielňa na Južnej triede 48 usporiadala v dňoch 25. a 26. marca 2019 Súťaž odbornej zručnosti. Zúčastnili sa jej žiaci III.CPK. Mali možnosť ukázať svoje odborné teoretické a praktické zručnosti.  Tak, ako po minulé roky, aj teraz táto súťaž preverila ich schopnosti a odbornú pripravenosť v odbore. Úlohou žiakov z odboru cukrár kuchár bolo pripraviť  čo najlepší zákusok podľa nimi vybraného receptu (podmienkou bol korpus, náplň, poleva).  Žiaci odboru cukrár pekár mali  vytvoriť z cesta  výrobok podľa vlastnej fantázie. Všetko sa to konalo pod dohľadom majsteriek odborného výcviku p. A. Hlubeňovej a p. A. Györiovej. Odborná komisia objektívne hodnotila vedomosti, kvalitu výrobkov, chuť, vôňu, vzhľad a zručnosť pri výrobe.

Víťazi súťaže  cukrárskej  výroby: 1. miesto: Jessica Oravcová, 2. miesto: Martin Dzuro a 3. miesto: Silvia Žaloudková

Víťazi súťaže  pekárskej výroby: 1. miesto: Erika Hegerová, 2. miesto: Filip Mikula a 3. miesto: Michaela Dancáková. Víťazom blahoželáme a všetkým , ktorí sa zúčastnili súťaže želáme, aby pokračovali v zdokonaľovaní sa v týchto odborných zručnostiach. Foto nájdete vo Fotogalérii.

Ing. I. Bobíková

 

Dňa 27.03.2019 sa žiačky III.C triedy, Gabriella Simko a Simona Januvová, zúčastnili 8. ročníka súťaže Carpatia Carving cup v dekoratívnom vyrezávaní ovocia a zeleniny, organizovanej Spojenou školou vo Svidníku, pod vedením MVDr. Gabriely Havrillovej. Naše žiačky sa umiestnili v bronzovom pásme a hlavnú cenu Za najkreatívnejšiu dekoráciu súťaže udelila riaditeľka školy, RNDr. Mária Makutová, našej žiačke Gabrielle Simko. Súťaž nás obohatila o nové skúsenosti, kontakty, skvelé zážitky a do budúcej práce v carvingu o nové podnetné inšpirácie. Srdečne blahoželáme ! Foto nájdete tu

   Svet sa stále čoraz rýchlejšie mení, je zložitejší a ľudia v ňom potrebujú denne čítať aj písať, preto je dôležité ovládanie čitateľských zručností a schopnosť využiť ich pri riešení úloh v rozličných situáciách, nielen v súvislosti so vzdelávaním. Množstvo informácií totiž nestačí iba prečítať, treba sa v nich vyznať a získané poznatky vhodne využiť. O takúto skúšku čitateľskej gramotnosti sa postarala aj PK-SJL, ktorá ponúkla žiakom školy priestor na preukázanie ich šikovnosti pracovať s textom a spracovávať získané informácie z textu. Súťažou  v overení kvality študentskej čitateľskej gramotnosti, nazvanou - tvorivé čítanie,  chceme pripomenúť mladej generácii, že čítaním človek a spoločnosť zabezpečujú transmisiu kultúry i jej rozvoj. Proces čítania nie je možné obmedziť iba na zvládnutie techniky čítania, ale je aj odrazom intelektuálneho spracovania informácií a ich praktického uplatnenia, využitia v každodennom živote.

Dňa 26. 3. 2019  štrnásť účastníkov súťaže reprezentujúcich svoju triedu preukázalo schopnosť posunúť sa v textovej orientácii nad kurzívneho čitateľa v práci s útvarom populárno-náučného štýlu. Stupnicu víťazov obsadili:

1. miesto     Jana Šefčíková (IV.A)

2. miesto     Jennifer Missová (IV.KPM)

3. miesto      Natália Vrtilková (V.C)

Víťazom srdečne blahoželáme a účastníkom súťaže i všetkým milovníkom slova želáme, aby ich zručnosti v majstrovstve ovládať a rozumieť čítanému slovu osobnostne posunuli vpred.

Hotelová akadémia v Košiciach hostila v dňoch 20. až 22. marca  majstrov mixológie na 13. ročníku divácky atraktívnej barmanskej súťaže Cassovia Koniferum Cup 2019. Podujatie odštartoval  povzbudivou rétorikou predseda Košického samosprávneho kraja, Ing. Rastislav Trnka, ktorý svojou účasťou, rovnako ako ostatní vzácni hostia, podporil  žiakov s nadaním venovať sa tejto barmanskej  bravúre. V barmanskom remesle vytvárajúcom svet umenia a dobrého koktejlu  súťažilo o titul najlepšieho barmana 13. ročníka tejto prestížnej vernisáže mladých talentov v miešaní nápojov 25 družstiev vytvorených žiakmi z 24 škôl  Slovenska i blízkeho  zahraničia (Česka, Maďarska). Svoje zanietenie a „smäd“ po tomto kumšte tvorenia akostných drinkov preukázali v   dvoch kategóriách, klasik junior a profesionál. V pásme klasik junior o prvenstvo zápasili zruční študenti tvoriaci dvojčlenné družstvo  v dvoch disciplínach, soft drink a long drink. Na techniku prípravy a chuťovú stránku, v rámci ktorej sa hodnotil vzhľad, vôňa a chuť miešaného nápoja a napokon dodržanie časového limitu, ktorý bol 6 minút, prihliadala odborná hodnotiaca komisia, Slovenská barmanská asociácia, na čele s hlavným komisárom, Milanom Šefcom. O víťazstvo súťažiaci bojovali aj písomným testom odhaľujúcim ich prehľad v histórii SkBA. Mali možnosť v ňom preukázať aj svoje poznatky v tovaroznalectve ingrediencií, v barmanskej odbornosti a všeobecným prehľadom informácií v tejto oblasti. Toto predstavenie majstrov mixológie útočilo na pohľady, chuťové poháriky a náladu publika, ktoré prišlo povzbudiť a obdivovať ľudí zanietených pre prácu so žiakmi odhodlanými si plniť svoje životné sny.

Súťažiaci si odnášali nové skúsenosti, zážitky a víťazi ďalšie trofeje v poradí:

1. miesto Ivana Valentová S SOŠ Gos.SK Trnava

2. miesto Veronika Dvorožňáková  HA Otta Brucknera Kežmarok

3. miesto Mária Mižigárová HA Košice

Všetkým účastníkom tohto súperenia v barmanskej kreativite želáme, aby im život miešal „drinky“ v podobe príležitosti preukázať svoje nadanie, odbornosť a zručnosti  byť virtuózom, ktorý si zlúčením všetkých  prvkov v bare do nádhernej kompozície získa fanúšikov svojho majstrovstva. Fotogalériu nájdete tu.

Napísala: PhDr. J. Mojžišová

Dňa 20.3.2019 mali žiaci V.C jedinečnú príležitosť byť v kontakte s krásnou francúzštinou.  Pani Isabelle Baron, z Francúzska, z mesta La Roche Sur Yon, Lycée & CFA Eduard Branly, je na našej škole v rámci projektu Erasmus, bola taká milá, že prišla do francúzskej učebne, aby sa stretla s našimi žiakmi, študujúcimi tento veľmi pekný jazyk. Po vzájomnom predstavení, hlavnou témou boli symboly Francúzska, ale hovorilo sa aj o protestoch "Žltých viest".  Na hodinu prišli aj žiaci II.B triedy, ktorí boli tiež zapojení do aktivít. Pre našich žiakov, z ktorých väčšina nemala možnosť naživo počuť originálnu francúzštinu, to bol určite zážitok a nová skúsenosť na ktorú budú spomínať. Ďakujem kolegom, ktorí sa venujú projektu Erasmus a dávajú naším žiakom príležitosť posunúť sa dopredu. 

Mgr. Jolana Sandrejová

Dňa 14.3.2019 sme sa opäť zúčastnili juniorskej barmanskej súťaže "Mattoni Grand Drink Junior 2019", konanej vo Frenštáte pod Radhoštěm. Spomedzi celkovo 24 súťažiacich sme si vybojovali 1. miesto - Dávid Pietraszek zo IV.B a 2. miesto Mária Mižigárová z III.B v kategórii zahraničný študent. Nazbierali sme ďalšie skúsenosti a stretli sme sa aj so študentami našej školy, ktorí sú vo Frenštáte na stáži. K úspechu srdečne blahoželáme a želáme veľa šťastia na ďalších súťažiach.

V pondelok, 18.3.2019, pre nás pripravili obed naši hostia - stážisti z Francúzska Vincent, Camille a Theo. Tradičné francúzske jedlá nám veľmi chutili, ďakujeme pekne za gastronomický zážitok a prajeme veľa ďalších úspechov. Foto nájdete vo Fotogalérii.

 

   Dňa 28. 2. 2019   navštívil učiteľ Anthony Meziére a  dvaja študenti z francúzskej školy UFA Branly - CFA EN 85, La Roche Sur Yon vyučovacie hodiny anglického jazyka v I. A triede. Naši žiaci si tak mali možnosť v praxi vyskúšať svoje komunikačné schopnosti v cudzom jazyku. Beseda sa niesla v priateľskom duchu, diskutovalo sa o vážnych témach ako je migrácia vo Francúzsku, politická situácia ale aj o menej vážnych:  gastronómia a hudobná scéna v oboch krajinách. Študenti mali možnosť ochutnať aj typický francúzsky dezert a každý dostal  malý darček.

   Naša škola sa už tradične teší záujmu hotelových škôl z Francúzska.  Dňa 25. 2. 2019 sme privítali  dvoch žiakov  Flaviena Aitaoudia a Dayana SIMON zo školy CFA MFR St Michel Mont Mercure. Stážisti budú pracovať v kaviarni Cafe de Paris a hoteli Maratón. O deň neskôr, 26. 2. 2019,  sme prijali  ďalších päť študentov a jedného učiteľa Anthonyho Meziéra zo školy UFA Branly - CFA EN 85, La Roche Sur Yon. Študenti budú pracovať v hoteli Rocca, hoteli Maratón a hoteli Hilton.

Stážistom sa v Košiciach veľmi páči, stihli si pozrieť hokejový zápas v Steel aréne, navštíviť Miklušovu väznicu a ochutnať tradičné slovenské jedlá. Stáž francúzskych študentov bude v našom meste trvať do 21. 3. 2019. Chcem sa poďakovať našim žiakom ( Holko, Weiszová,  Balúšik, Leonov a ďalším) za snaživosť a chuť ukázať našim hosťom krásy Košíc. 

   V dňoch 4.3. – 8.3.2019 sa žiaci prvých ročníkov zúčastnili lyžiarskeho výcviku dennou formou v lyžiarskom stredisku Jahodná. Výcvik absolvovali žiaci z tried I.A., I.K., I.CPK. Prvý deň žiaci dostali lyžiarky a lyže a boli zaradení do troch skupín k lyžiarskym inštruktorom, ktorí sa im venovali celý týždeň. Po absolvovaní základnej inštruktáže na svahu si obuli lyže a výcvik sa začal. Hneď na druhý deň už boli všetci schopní vytiahnuť sa na svah lyžiarskym vlekom a zlyžovať samostatne malý svah. Dostali skipasy. Každý deň žiaci dostali desiatu a pitný režim sa samozrejme dodržiaval tiež a deň bol zakončený obedom v miestnej reštaurácii. Posledný deň sa konali menšie záverečné preteky. Víťazi dostali ceny a ostatným sa ušli diplomy o absolvovaní kurzu. Žiaci boli počas celého týždňa veľmi disciplinovaní a bolo vidieť, že majú záujem sa v tomto športe zdokonaľovať.  Nám ostáva len dúfať, že tí, ktorí sa zúčastnili tohto výcviku, našli v tomto športe isté čaro, a že budú ďalej rozvíjať dosiahnuté zručnosti.

   Dňa 28. 02. 2019 prezident Slovenskej republiky, Andrej Kiska, privítal v Košiciach hlavy štátov Bukurešťskej deviatky (Bulharska, Českej republiky, Estónska, Litvy, Lotyšska, Maďarska, Poľska, Rumunska a Slovenska). Tejto významnej udalosti sa zúčastnili aj žiačky 4. A triedy, Nikola Kelišeková, Tatiana Matisová a Jana Šefčíková. Uvedené žiačky boli vybraté hotelom DoubleTree by Hilton, s ktorým má naša škola už niekoľkoročnú spoluprácu. Po oficiálnom príchode pána prezidenta do Kulturparku sa naše študentky odobrali na určené miesta a dostali možnosť uplatniť svoje znalosti pri prípravných prácach i pri organizácii úsekov, na ktoré boli pridelené. Podieľali sa aj na  obsluhe čestnej stráže, ochranky a novinárov. Deň v spoločnosti prezidentov im priniesol neopakovateľnú skúsenosť, nové zážitky a príležitosti.

   Dňa 27.2.2019 sa žiaci a učitelia Hotelovej akadémie zapojili do súťaže "Hotelkári v zelenej". Sladkú odmenu - chutnú tortu - získala trieda I. CPK, z ktorej najviac študentov prišlo v daný deň oblečených v rôznorodých odtieňoch zelenej farby. Na druhom mieste sa umiestnila I.A a tretie miesto obsadila trieda IV.A. Ďakujeme zúčastneným študentom aj učiteľom, a tešíme sa už na ďalší ročník tejto súťaže. Ešte raz blahoželáme triede I.CPK .

Lepšie raz vidieť, ako stokrát počuť. Týmto krédom odštartovala 15. februára 2019 naša škola, Hotelová akadémia, úspešnú akciu: Deň otvorených dverí.  Deviataci spolu so svojimi rodičmi ako i pedagógmi mali opäť možnosť nielen nazrieť do priestorov školy ale i prakticky vyskúšať svoje vedomosti a zručnosti.

Prehliadka školy začala prezentáciou odborov, ktoré ponúka Hotelová akadémia v školskom roku 2019/2020. Žiaci základných škôl boli svedkami i veľmi milej udalosti – odovzdávania certifikátov z medzinárodných stáží ako i Europasov priamo z rúk pána riaditeľa PaedDr. Radka Rakušana študentom, ktorí našu školu úspešne reprezentovali v zahraničí a nadobudli tam cenné poznatky a skúsenosti.

O ďalších možnostiach štúdia podrobne informovala výchovná a kariérna poradkyňa Ing. Soňa Mertová ako i zamestnávatelia, ktorí vstupujú s Hotelovou akadémiou do duálneho vzdelávania. Nové maturitné odbory v oblasti potravinárstva – potravinár kvalitár či podnikanie v potravinárstve by sa v dnešnej dobe, zameranej na kvalitnú a zdravú výživu, mali tešiť veľkému záujmu.

Dlhoročný mentor našich barmanov – Ján Majoroš - bravúrne prezentoval úspechy svojich zverencov, no upriamil pozornosť i na možnosti certifikovaných kurzov, ktoré žiaci môžu počas štúdia absolvovať.

Prehliadku jednotlivých stánkov umocnila praktická zložka – pri cukrárenskom a pekárenskom stánku si žiaci mohli otestovať svoje zručnosti v zdobení perníkov podľa predlôh, carving poodhalil kreativitu vo vyrezávaní ovocia a zeleniny, s veľkým záujmom sa stretlo i dekoratívne skladanie servítok. Ochutnávky z čokoládovej fontány, „skúška ohňom“ pri flambovaní či príprava sushi zanechali hlboký dojem a potešili i nejeden chuťový pohárik zvedavcov.

Ako to bude vyzerať na prijímacích pohovoroch, testoch? Aj to si mohli žiaci základných škôl vyskúšať priamo na Dni otvorených dverí.

Veríme, že „ochutnávka“ z toho, čo Vás čaká na našej škole uspokojila Váš apetít a my sa tešíme na naše spoločné stretnutie pri  prijímacích pohovoroch.